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新闻动态/NEWS
无公害猪肉与普通猪肉的主要区别
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一、概念及产品检测内容与标准

  • 无公害猪肉

  无公害猪肉是严格按照农业部无公害食品标准组织生产的安全食品。

  是指在养猪的产前、产中、产后全过程中,采用无公害、无残留、无激素的饲料、饲料添加剂,控制环境和饮水的质量标准,规范兽药的使用品种、用量等所生产的猪肉。

  对生猪产品中重金属、农药、兽药、微生物等18种对人体有害物质指标进行严格检测,保证终端产品的质量安全。

  • 普通猪肉

  对产品的检验仅针对猪的疫病、传染病;除进行“瘦肉精”检测外,没有把猪的一些饲料添加物的残留作为强制性检验的范围。

激素、重金属、抗生素残留等不作检测要求。

二、养殖环境要求

  • 无公害猪肉

  对养殖场空气、土壤、水质进行全面检测。

  • 普通猪肉

  不作检测要求。

三、饲料

  • 无公害猪肉

  饲料配比严格按照国家无公害(GB13078-2001)的标准执行。

  • 普通猪肉

  为促进生长,有可能增加重金属含量以及添加促生长激素,造成重金属和药物超标,从而给人体造成危害。

四、兽药控制

  • 无公害猪肉

  严格按照国家NY5030-2001、NY5031-2001兽药使用标准,并由职业兽医使用兽药并控制兽药休药期(药物在猪体内的残留期),确保生猪出栏时达到无公害标准。

  • 普通猪肉

  没有药物使用计划,发现猪病了马上用药,没等休药期过就上市了,人食用后就吸收了猪体内的药物,给健康造成极大危害。

五、有害微生物控制

  • 无公害猪肉

  无公害猪肉的生产、加工要通过农业部的无公害认证。在销售环节上采用店内和冰柜内销售更有效地保证了肉品的卫生和安全。

  • 普通猪肉

  无要求。

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